Uwe Grünthaler
absolvierte seine Ausbildung zum Bäcker in Nürnberg. Danach sammelte er erste Berufserfahrungen in Amberg und wechselte dann in die Hofpfisterei nach Lauf. Während seiner Tätigkeit dort legte er seine Meisterprüfung ab. Daran schloss sich eine weitere Fortbildung zum Betriebswirt an. Er probiert immer wieder neue Rezepte aus und legt großen Wert darauf dass das Ergebnis seinen Qualitätsvorstellungen entspricht.
Martina Grünthaler
ist als ausgebildete Einzelhandelskauffrau zuständig für die Organisation und den Ladenverkauf. Sie ist erste Ansprechpartnerin für Kunden und Mitarbeiter.
Leon Grünthaler
der älteste Sohn der Familie ist nach seiner Ausbildung beim Backhaus Fuchs in Altdorf nun ebenfalls im Familienbetrieb tätig. Nach seiner Zeit im elterlichen Betrieb absolvierte er erfolgreich die Back-Akademie in Weinheim, wo er seinen Meister und Betriebswirt erlangte. Mit seiner Leidenschaft und Expertise setzt er die Familientradition fort und bringt frischen Wind in die Bäckerei Grünthaler.
In der Landbäckerei Grünthaler arbeiten heute sechs Bäckerinnen und Bäcker und eine Helferin. Davon haben fünf bereits ihre Ausbildung im Haus gemacht. Im Verkauf sind insgesamt 15 Voll- und Teilzeitkräfte tätig, davon drei im Laden in Hirschbach.
